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にこにこだより(PDF)

「にこにこだより」とは当社の管理栄養士が季節ごとに発行しているフリーペーパーです。
季節の食材についてのレシピや健康に関する豆知識などをお送りしております。
「にこにこだより」はお近くの土屋薬局の店頭または、当サイトでPDFファイルによりご覧いただけます。
2018年 冬

にこにこだより No.105 2019(鯖)

鯖は年中出回っている魚ですが、旬は10月中旬から1月です。鯖の語源は「小歯」。魚体に似合わず歯が小さいことから命名されたと言われています。「鯖の生き腐れ」と言う言葉があるように、体内酵素の働きが他の魚より強いので、死後硬直も早く見られます。傷みやすいので新鮮なうちに調理して美味しく頂きましょう。今回は栄養満点な鯖についてお送りします。

にこにこだより No.104 2018(ほうれん草)

和え物や炒め物、様々なレシピが考えられるほうれん草。手軽に調理できるところも魅力のひとつですね。栄養が豊富なので積極的に摂り入れていきたい野菜です!今回は「ほうれん草」をテーマにお送りします。

にこにこだより NO,94 2018(蓮根)

煮物をはじめ、キンピラ、酢の物、天ぷら、サラダなどアレンジの利く野菜「蓮根」。穴が開いていることから「見通しがきく」「先が見通せる」というジンクスがあり、おせちなどの縁起物とて料理に使われるようになりました。今回は蓮根をテーマにお送りします。

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